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  •   Les Pouilles et plus précisément la péninsule de Salento au sud est de l'Italie forment le "talon de la botte" italienne. C'est une région historiquement riche, marquée par le passage des Grecs (c'est une partie de la Grande Grèce -Magna Grecia ), des Romains, des Byzantins, des Normands....

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